Empresa familiar | Frutas E. Sánchez

Análisis productos ecológicos del 33 Salón Gourmet de Madrid

Antes de centrarnos en el papel que tienen los productos ecológicos dentro de la alimentación Gourmet conviene fijarnos en su papel en el mercado general. Según fuentes del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, los productos ecológicos representan un 1,69% del mercado alimenticio total en 2018, lo que se traduce en 1.686 millones de euros y un aumento del 12% con respecto a 2015, además de situarnos por primera vez en el TOP 10 de consumidores mundiales de este tipo de productos. La explicación de este crecimiento se encuentra sobre todo en la cada vez más común implantación de espacios ecológicos dentro de grandes superficies y supermercados. También al aumento de la producción interior, en la que España se sitúa la primera a nivel europeo y quinta a nivel mundial.

Becas universitarias | Encuesta y análisis

Encuesta realizada a 103 personas (50% presenciales y 50% online; el porcentaje de mujeres y hombres es incierto por las encuestas realizadas por internet)

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